Certamen Internacional del Jamón Ibérico GRANDE COVIÁN
MIERCOLES 20 A DOMINGO 24 DE JULIO EN YUMAY
Se celebrarán en el Restaurante Sidrería YUMAY, de Avilés, coordinadas por Carlos Guardado, que a su vez será el portavoz oficial de las Jornadas.
En dichas Jornadas colabora la Fundación Grande Covián con su Secretario Dr. D. Miguel Pocoví, Catedrático de la Universidad de Zaragoza, y contarán con la colaboración del cortador de jamón Jesús González de Extremadura, considerado como uno de los mejores cortadores de jamón del mundo.
Este año las Jornadas de Jamón Ibérico "GRANDE COVIÁN" serán de carácter internacional al incorporar el Jamón Ibérico con denominación de origen de Portugal D.O.P. LOS BARRANCOS.
Los jamones que participarán son los siguientes:
DEHESA DE EXTREMADURA
JAMÓN DE GUIJUELO, SALAMANCA
JAMÓN DE HUELVA
JAMÓN LOS PEDROCHES, CÓRDOBA
D.O.P PRESUNTO DE BARRANCOS, ALENTEJO, PORTUGAL
Las Jornadas se celebrarán desde el Miércoles 20 de Julio al Domingo 24 de Julio.
